Recettes simples pour calmer la toux

L'automne arrive....et avec liui évidemment les syndromes grippaux et affections bronchiques ! Voici quelques recettes simples pour calmer les différents type de toux.

🌱 Toux sèche, gorge irritée (Sécheresse – vide de Yin du Poumon)

Objectif : humidifier le Poumon, nourrir le Yin, calmer la toux.

• Poire cuite au miel : une poire évidée, remplie de miel, cuite à la vapeur 20 min → à manger tiède.

• Radis blanc + miel : radis coupé en dés, recouvert de miel, macéré 4–6 h → boire le jus.

  
  

🌬️ Toux avec expectoration blanche, aqueuse (Froid-Humidité bloquant le Poumon)

Objectif : réchauffer et transformer les glaires.

• Soupe gingembre + ciboule : gingembre frais (3–4 tranches) + ciboule (2–3 tiges) + un peu de riz rond, en soupe chaude.

• Navet blanc bouilli : navet tranché, bouilli 15 min, à boire chaud (ajout possible d’un peu de gingembre).

  
  

🔥 Toux avec expectoration jaune, gorge douloureuse (Chaleur du Poumon)

Objectif : clarifier la chaleur, purifier la gorge.

• Infusion feuilles de mûrier + chrysanthème : 5 g de Sang Ye + 5 g de Ju Hua, infusés 10 min → boire tiède.

• Compote de poire + chrysanthème : poire en morceaux, bouillie avec quelques fleurs de chrysanthème, ajouter un peu de miel après cuisson.

  
  

⚖️ Toux chronique et fatigue (Vide de Qi Poumon / Rate)

Objectif : tonifier le Qi, renforcer les Poumons.

• Congee riz + jujubes + ginseng/codonopsis : riz rond (50 g), jujubes (5–6), racine de ginseng ou dang shen (5–10 g), cuire en bouillie.

• Bouillon de poulet à l’astragale : poulet fermier, astragale (20 g), jujubes (6), longue cuisson → consommer régulièrement.